СВЕЖЕСТЬ БАМБУКОВЫХ ЛИСТЬЕВ

ЧЖУ Е ЦИН

竹叶青

Зеленый чай

Весна: март, апрель

Сычуань

ОСНОВНОЙ РЕГИОН

СТРАНА

ТИП

СЕЗОН СБОРА

Китай

Говорят, что Чжу Е Цин долгое время пили только монахи одного из многочисленных монастырей, расположенных на священной горе Эмей. Как-то раз один из военных маршалов КНР находился в рабочей поездке по этому региону. Он решил посетить и монастыри, где его встретили с почетом и заварили свой лучший чай. Вкус напитка настолько поразил военного маршала, что он сразу поинтересовался, что же это за чай. Когда монахи не смогли ему ответить, маршал решил сам дать название этому сорту.

Несмотря на то, что Чжу Е Цин очень молодой сорт (его начали производить только в середине семидесятых годов XX века), он является призером престижного Чайного кубка КНР. Родиной этого чая стали склоны горы Эмей, на которых буддийские монахи издревле выращивают чайные кусты. Для производства этого чая собирают только два верхних листочка с почкой, в процессе изготовления их сминают и скручивают так, чтобы визуально они напоминали острые бамбуко- вые листья.

Советы для вкусного чая

Комментарий экспертов