ЖЕЛЕЗНЫЙ АРХАТ

ТИП

Улун

СТРАНА

Китай

СЕЗОН СБОРА

Весна: май

ОСНОВНОЙ РЕГИОН

Северная Фуцзянь

铁罗汉

ТЕ ЛО ХАНЬ

Архат – буддийское понятие, означает человека, достигшего высшей степени просветления. По легенде, пять сотен архатов веселились на небесах во время праздника. Один из них по дороге домой уронил ветку чайного куста, которую позднее поднял крестьянин. Тогда архат, отвечавший за чайное искусство, явился во сне к этому крестьянину и попросил посадить драгоценную ветку в землю, чтобы она не пропала. Из выросшего куста приготовили ароматный напиток и назвали его в честь архата. Кстати, материнские посадки чайных кустов существуют до сих пор – они растут в районе монастыря «Сад прозрения».

Этому сорту около четырехсот лет, а листья для него собирают с одного из старейших кустов-минцунов. Специалисты считают, что Те Ло Хань не стоит пить в первый год после того, как его изготовили, ему нужно дать время, чтобы он созрел. Лучшим считается Те Ло Хань четырехлетней выдержки, именно в этом возрасте чай достигает максимальной палитры во вкусе. Листья, из которых производят Те Ло Хань, очень плотные и жесткие – они хорошо выдерживают сильный прогрев, в течение первого года их прогревают несколько раз, поэтому у Те Ло Хань один из самых насыщенных, густых ароматов среди утесных улунов.

Советы для вкусного чая

Комментарий экспертов