ГЛАВАРЬ ОБЕЗЬЯН ИЗ ТАЙПИНА

ТАЙ ПИН ХОУ КУЙ

太平猴魁

Зеленый чай

Весна: апрель, май

Аньхой

ОСНОВНОЙ РЕГИОН

СТРАНА

ТИП

СЕЗОН СБОРА

Китай

Существует красивая легенда, объясняющая почему чай носит такое необычное название. Считается, что первый чайный куст, из которого приготовили этот сорт чая, был ни чем иным, как старым вожаком обезьяньей стаи, превратившимся в дерево. А случилось это из-за того, что его любимый сын был убит. Увидев бездыханное тело своего сына, вожак одеревенел от горя, возможно, именно поэтому чайные листья похожи на маленькие мечи – они олицетворяют собой месть безутешного отца.

Помимо удивительного вкуса, этот чай еще выделяется среди других своим необычным внешним видом: ярко-зеленые листья Главаря обезьян необычайно большие – они достигают восьми сантиметров в длину. Для придания такой формы чайные листочки выкладывают по одному на обтянутую тканью рамку, а затем прокатывают их специальным роллером. С давних времен в Китае сложилась традиция преподносить этот чай в подарок людям, имеющим отношение к политике.

Советы для вкусного чая

Комментарий экспертов