shuijingui

TEA COMMUNITY

TEA.COMMUNITY

О чае
Советы
Комментарии
Выбрать язык

ВОДЯНАЯ ЗОЛОТАЯ ЧЕРЕПАХА

ТИП

Улун

СТРАНА

Китай

СЕЗОН СБОРА

Весна – май

ОСНОВНОЙ РЕГИОН

Северная Фуцзянь

水金龟

ШУЙ ЦЗИНЬ ГУЙ

В стародавние времена жила на небе Золотая Черепаха. Однажды она услышала громкие крики, доносившиеся с земли. Заинтересовавшись, Черепаха спустилась пониже, чтобы узнать в чем дело, – оказалось, что крестьяне отмечали праздник сбора урожая и совершали различные обряды, чтобы из него получился хороший чай. Черепаха очень удивилась тому, что чай настолько почитаем на земле, и ей захотелось такой же славы, поэтому черепаха превратилась в чайный куст.

Еще один представитель «Четырех знаменитых кустов Уишани», самый старый сад с этими кустами находится в урочище Нюлань близ пика Ланьгоу. Шуй Цзинь Гуй – один из немногих улунов, которые не производят вне утесного района. Этапы обработки классические, присущие всем уишаньским улунам, однако в силу особенности листа — он плотный и тяжелый, — в основном, его подвергают сильному прогреву. При сильном прогреве чай получается кофейноминеральным, при среднем — во вкусе доминируют цветочные и кондитерско-пряные оттенки.

О ЧАЕ

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Основной регион выращивания

- Северная Фуцзянь

Советы для вкусного чая

Время: 3-5 мин
Кол-во заварки: 4-5г
Вода: 500мл
Температура: 100˚
Кол-во завариваний: 1

Перед завариванием прогрейте посуду и ополосните чай горячей водой. Во время чаепития понюхайте крышку гайвани или дно чашки — аромат — одно из главных достоинств любого чая.

МЕЖДУНАРОДНЫЙ МЕТОД ЗАВАРИВАНИЯ

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЗАВАРИВАНИЮ

Крепкий, с нотками шоколада и сладким послевкусием.

Богат антиоксидантами; улучшает пищеварение; стимулирует нервную систему.

День

ВКУС

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

ЛУЧШЕЕ ВРЕМЯ ДЛЯ ЧАЕПИТИЯ

Время: 10", 15", 25", 35", 50", 65"
Кол-во заварки: 5-7г
Вода: 150-180мл
Температура: ≤95˚
Кол-во завариваний: 5-7

КИТАЙСКИЙ МЕТОД ЗАВАРИВАНИЯ