TEA COMMUNITY
КРАСНЫЙ ЧАЙ С ОЗЕРА СОЛНЦА И ЛУНЫ
ТИП
Красный чай
СТРАНА
Китай
СЕЗОН СБОРА
Весна
日月潭红茶
ЖИ ЮЭ ТАНЬ ХУН ЧА
Этот красный чай производят в округе Наньтоу, в селах, расположенных в окрестностях знаменитого озера Солнца и Луны. История данного сорта насчитывает чуть меньше ста лет: точкой отсчета можно считать 1920 год, когда в районе деревень Були, Шуйли, Юйчи и др. начались эксперименты по выращиванию крупнолистовой ассамской камелии. До этого красный чай в этих краях пробовали делать из других местных сортов, но технологии того времени не были применимы к чайным кустам, предназначенным для улунов.
Красный чай не считается исконным для этих мест, его производство стимулировали японцы в годы оккупации Тайваня. Их подход к выращиванию и обработке чая сказался на нынешнем высоком качестве не только этого, но и других островных сортов чая. Алгоритм производства красного чая с озера Солнца и Луны включает подвяливание листа, скручивание, завершенное окисление и сушку с сортировкой. Современные эксперименты с сырьем допускают производство чая с таким названием на базе различных сортов кустов.
О ЧАЕ
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Советы для вкусного чая
Время: 2 мин
Кол-во заварки: 3-4г
Вода: 500мл
Температура: 90 ̊
Кол-во завариваний: 1-2
Кол-во заварки: 3-4г
Вода: 500мл
Температура: 90 ̊
Кол-во завариваний: 1-2
Заваривать в фарфоровой или стеклянной посуде, предварительно прогретой горячей водой.
МЕЖДУНАРОДНЫЙ МЕТОД ЗАВАРИВАНИЯ
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЗАВАРИВАНИЮ
Плотный, сладкий, с фруктовыми оттенками.
Используется для профилактики простудных заболеваний; тонизирует.
Утро
ВКУС
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
ЛУЧШЕЕ ВРЕМЯ ДЛЯ ЧАЕПИТИЯ
Время: 10", 15", 25", 35", 50",65"
Кол-во заварки: 5-6г
Вода: 150-180мл
Температура: 95 ̊
Кол-во завариваний: 5-7
Кол-во заварки: 5-6г
Вода: 150-180мл
Температура: 95 ̊
Кол-во завариваний: 5-7
КИТАЙСКИЙ МЕТОД ЗАВАРИВАНИЯ
Комментарий экспертов
Если Вам понравился чай «ЖИ ЮЭ ТАНЬ ХУН ЧА», Вам также может понравится один из этих чаев
