ЖЕНЬШЕНЕВЫЙ УЛУН

ТИП

Улун

СЕЗОН СБОРА

Круглогодично

ОСНОВНОЙ РЕГИОН

Тайвань

人参乌龙

ЖЭНЬ ШЭНЬ У ЛУН

Женьшеневый улун – настоящий целебный эликсир, ведь в нем сочетаются все полезные свойства чая и «корня бессмертия» – женьшеня. Но женьшень – это не единственный ингредиент, очень часто к нему добавляют солодку и другие травы. Все травы смалываются в порошок и после просушиваются, для того чтобы обсыпать ими листья чая. На родине этот чай часто называют «нефритовым», так как чаинки Женьшеневого улуна очень похожи на этот любимый всеми китайцами камень.

На сегодняшний день женьшеневый улун, в основном, производят в Фуцзяни и на Тайване. Есть две технологии обработки: обсыпка женьшеневым порошком и внедрение аромата. В первой технологии часто используют смесь трав: женьшень, солодку и османтус. Вторая технология более сложная, она подразумевает приготовление вытяжки из корня женьшеня и пропитывание ей листьев чая. Здесь особенно важно качество сырья, поэтому такой чай стоит дороже. Сами китайцы говорят, что в этом чае идеально соблюдена пропорция «инь» и «янь»,т.е. он может полностью поддерживать энергетический баланс в организме.

Советы для вкусного чая

Комментарий экспертов