МОЛОЧНЫЙ УЛУН

ТИП

Улун

СЕЗОН СБОРА

Круглогодично

ОСНОВНОЙ РЕГИОН

Тайвань

奶香乌龙

НАЙ СЯН У ЛУН

Об этом сорте рассказывают, что сама идея родилась из желания повторить нежный сливочный аромат чая, который удалось получить однажды при обработке чайных листьев. Ароматизация чая позволила не только найти тот самый запах, но и произвести его во множестве вариаций. Поначалу секрет аромата производители скрывали, и эта таинственность породила множество версий о происхождении молочного вкуса. Например, говорили, что кусты поливают ананасовой водой, кокосовым молоком, листья вымачивают в сыворотке и т.д.

А получают такой необычный вкус за счет того, что в процессе производства листья пропитывают ароматизаторами. Ароматизаторы бывают очень разные, и от их качества и натуральности зависит конечный вкус чая. Тут как никогда уместен принцип: чем дороже — тем лучше качество. Ароматизация делает вкус чая ярким и сладким, похожим на изысканный десерт. В ароматизированных сортах основную роль играет сырье – для Молочного улуна лучшим вариантом считается тайваньский Золотой Цветок, который имеет свой собственный тонкий сливочный оттенок.

Советы для вкусного чая

Комментарий экспертов