ЖАСМИНОВЫЙ ЧАЙ С СЕРЕБРИСТЫМ ВОРСОМ

МО ЛИ ФЭН ЯНЬ

茉莉凤眼

Жасминовый чай

Весна

Фуцзянь

ОСНОВНОЙ РЕГИОН

СТРАНА

ТИП

СЕЗОН СБОРА

Китай

Говорят, что заваривать цветы жасмина вместе с чаем стали после того, как во время чаепития душистые белые цветы, украшавшие одежду императрицы, упали в чашку с горячим напитком. Всем настолько понравился аромат, исходивший от зеленого чая и жасмина, что по личному указанию императора с тех пор при заваривании в чай стали специально добавлять это благоухающее растение.

Для производства чая Мо Ли Инь Хао отбирают только молодые верхние листочки, покрытые нежным серебристым пухом. Далее чай обрабатывают так же, как и зеленый, а когда чайный полуфабрикат готов, его отправляют на ароматизацию, происходящую традиционным способом — чайные листья раскладывают вместе с цветами, затем их сушат под воздействием высоких температур. Иногда чайсырец делают в одном месте, а ароматизируют чай за много километров — в соседней провинции. Для ароматизации Мо Ли Инь Хао используют специально культивированный органический чайный сорт этого душистого цветка.

Советы для вкусного чая

Комментарий экспертов