ЖАСМИНОВЫЙ ГЛАЗ ФЕНИКСА

МО ЛИ ФЭН ЯНЬ

茉莉凤眼

Жасминовый чай

Весна

Фуцзянь

ОСНОВНОЙ РЕГИОН

СТРАНА

ТИП

СЕЗОН СБОРА

Китай

Феникс — важный персонаж китайской мифологии, воплощающий женское начало. Поэтому упоминания об этой чудо-птице можно найти повсюду. Конечно же, в такой важной для Китая чайной теме культ феникса нашел свое отражение. Дракон и феникс часто изображаются вместе, а во времена императорских династий они символизировали императора и его жену. Сорт получил такое название, потому что китайцы верят, что именно так выглядят глаза мифической птицы.

Для производства Мо Ли Фэн Яна с чайного куста отбираются только верхние листочки, затем их скручивают в маленькие жгутики, иногда переплетая с цветами жасмина. Но все же неповторимый жасминовый аромат чай приобретает в процессе сушки, во время которой рядом с чайными листьями раскладывают цветы жасмина. Обычно для ароматизации этого сорта чая используются не только жасмин, но и лилии, и некоторые другие цветы. Таким образом чаинки впитывают цветочное благоухание.

Советы для вкусного чая

Комментарий экспертов