КРАСАВИЦА

МЭЙ ЖЭНЬ ЧА

美人茶

Белый чай

Весна, осень

Фуцзянь

ОСНОВНОЙ РЕГИОН

СТРАНА

ТИП

СЕЗОН СБОРА

Китай

Мэй Жэнь Ча — эксперимент одного фуцзяньского чаевода, который был настолько впечатлен тайваньским улуном Восточная Красавица, что решил создать сорт с похожими вкусоароматическими свой- ствами. Путем долгих проб и ошибок чайные мастера установили, что для поставленной цели подходят чайные кусты только с одной из многочисленных плантаций чаевода. Стоит ли говорить, что результат превзошел все ожидания! Красавица очаровывает с первого же вдоха — аромат свежих фруктов, которым благоухает заваренный напиток, остаётся в памяти надолго.

Мэй Жэнь Ча получился в результате обработки по новой технологии, которая подразумевает сминание чайных листьев и просушивание их в электрической печи. Этим Красавица совсем не похожа на своих собратьев, так
как степень окисления получается несколько выше, лист приобретает более темный цвет, а игра вкуса
и аромата больше напоминает знаменитый тайваньский улун Восточная красавица.

Советы для вкусного чая

Комментарий экспертов