maoxie

TEA COMMUNITY

TEA.COMMUNITY

О чае
Советы
Комментарии
Выбрать язык

ВОЛОСАТЫЙ КРАБ

ТИП

Улун

СТРАНА

Китай

СЕЗОН СБОРА

Весна, лето, осень

ОСНОВНОЙ РЕГИОН

Южная Фуцзянь

毛蟹

МАО СЕ

После Те Гуань Инь – это второй по популярности сорт в южной Фуцзяни, одноименный куст относится к четырем самым известным сортам уезда Аньси. Существуют две версии происхождения такого необычного названия: чайные листочки c материнского куста покрыты серебристым пушком, который, играя на солнце, делает листья похожими на клешни краба. По другой — в процессе обработки листья начинают выделять сладкий аромат, напоминающий южнокитайское блюдо из крабового мяса, которое называется «Волосатый краб».

Куст Мао Се входит в 30 сортов культиваров, отобранных в 1984 году. Культивары – это сорта с неоспоримо превосходными качествами: морозоустойчивостью, высокой урожайностью и др. Улун Мао Се в процессе производства подвергается такой же обработке, что и Те Гуань Инь. Сейчас количество производимого Мао Се значительно превышает Те Гуань Инь. Это обусловлено тем, что он не такой капризный, его листья очень плотные, их трудно повредить во время обработки. Часто Мао Се служит основой для ароматизированных чаев.

О ЧАЕ

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Основной регион выращивания

- Южная Фуцзянь

Советы для вкусного чая

Время: 3-4 мин
Кол-во заварки: 3-5г
Вода: 500мл
Температура: 95˚
Кол-во завариваний: 2

Данный сорт хорошо раскрывается в самой разной посуде, будь то фарфоровая, стеклянная или глиняная. Не забудьте ополоснуть чай горячей водой перед тем, как будете его заваривать.

МЕЖДУНАРОДНЫЙ МЕТОД ЗАВАРИВАНИЯ

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЗАВАРИВАНИЮ

Cладкий с оттенками фруктов и цветов.

Нормализует пищеварительную деятельность; стимулирует нервную систему; способствует расслаблению.

День

ВКУС

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

ЛУЧШЕЕ ВРЕМЯ ДЛЯ ЧАЕПИТИЯ

Время: 10", 15", 20", 30", 45", 60"
Кол-во заварки: 3-5г
Вода: 150-180мл
Температура: 90˚-95˚
Кол-во завариваний: 7-8

КИТАЙСКИЙ МЕТОД ЗАВАРИВАНИЯ