kuguacha

TEA COMMUNITY

TEA.COMMUNITY

О чае
Советы
Комментарии
Выбрать язык

ЧАЙ В МОМОРДИКЕ

КУ ГУА ЧА

苦瓜茶

Оригинальные продукты

Весна

Фуцзянь

ОСНОВНОЙ РЕГИОН

СТРАНА

ТИП

СЕЗОН СБОРА

Китай

Момордика Харанция, или Кугуа (горькая тыква) – разновидность тыквы, которая в свежем виде обладает очень горьким вкусом. Жители Азии ценят ее за уникальные целебные свойства. Горькая тыква хорошо очищает кровь, а ее кожура содержит много полезных веществ. В высушенном виде кожура этой тыквы источает изумительный аромат, ради которого в нее и помещают чай, который приобретает неповторимые вкус и аромат.

Выглядит Ку Гуа Ча весьма впечатляюще — в свежем виде он похож на огурец с крупными пупырышками. Для производства чая тыкву сначала вычищают, оставляя тонкую кожуру. Ее слегка подсушивают, а потом внутрь аккуратно укладывают готовый чай, и все вместе сушат до полной готовности. После сушки в печи чаю необходимо отлежаться еще два-три месяца. Чаще всего в кугуа помещают красный фуцзяньский чай, улун и шу пуэр. Именно эти чаи лучше всего сочетаются с необычным ароматом тыквы.

О ЧАЕ

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Основной регион выращивания

- Фуцзянь

Советы для вкусного чая

Время: 3-4 мин
Кол-во заварки: 5-6г
Вода: 500мл
Температура: 90˚
Кол-во завариваний: 2

Положите кусочек кожуры кугуа при заваривании, это придаст больше полезных свойств. Лучше заваривать чай в стеклянной или фарфоровои прогретой посуде: она не впитывает аромат.

МЕЖДУНАРОДНЫЙ МЕТОД ЗАВАРИВАНИЯ

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЗАВАРИВАНИЮ

Пряный, сладковатый, насыщенный.

Улучшает пищеварение; способствует снижению веса; можно использовать в качестве профилактики онкологических заболеваний.

День

ВКУС

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

ЛУЧШЕЕ ВРЕМЯ ДЛЯ ЧАЕПИТИЯ

Время: 15", 25", 35", 50", 60"
Кол-во заварки: 5-8г
Вода: 150-200мл
Температура: 95˚
Кол-во завариваний: 6-8

КИТАЙСКИЙ МЕТОД ЗАВАРИВАНИЯ