TEA COMMUNITY
СЕРЕБРЯНЫЕ ИГЛЫ С ГОР БЕССМЕРТНЫХ
ЦЗЮНЬ ШАНЬ ИНЬ ЧЖЭНЬ
君山银针
Желтый чай
Весна: апрель
Хунань
ОСНОВНОЙ РЕГИОН
СТРАНА
ТИП
СЕЗОН СБОРА
Китай
Мягкий климат, туманный воздух, полное уединение — в таких условиях произрастает один из самых редких китайских чаев — Цзюнь Шань Инь Чжэнь. На небольшом острове на втором по величине пресноводном озере Китая — Дунтинху, растут эти удивительные кусты с идеальными почками для производства одного из знаменитейших чаев Китая.
Для производства чая Цзюнь Шань Инь Чжэнь идут только молодые чайные почки. Причем, существует целый ряд критериев, по которым их отбирают: почки не должны быть слишком короткие, слишком длинные, вялые или раскрывшиеся. После того, как подходящее сырье собрано и подвялено, его отправляют на процедуру «томления»: около семидесяти часов сырье выдерживают в неглубоких горизонтальных поддонах при определённом температурном режиме. За счет этого чай приобретает свой уникальный вкус с легким ароматом дыма, благодаря прогреву на дровах.
О ЧАЕ
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Основной регион выращивания
- Хунань
Советы для вкусного чая
Время: 240"
Кол-во заварки: 3-4г
Вода: 500мл
Температура: 70 ̊
Кол-во завариваний: 1
Желтый чай особенно хорошо заваривать в высоком стеклянном стакане. Такой способ позволяет раскрыть его тонкий аромат и насладиться красотой листьев.
МЕЖДУНАРОДНЫЙ МЕТОД ЗАВАРИВАНИЯ
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЗАВАРИВАНИЮ
Сладкий, дымный, нотки розовых лепестков.
Способствует выводу токсинов из организма; очищает печень; благоприятно влияет на настроение.
День
ВКУС
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
ЛУЧШЕЕ ВРЕМЯ ДЛЯ ЧАЕПИТИЯ
Время: 10", 10", 15", 25", 35",45"
Кол-во заварки: 4г
Вода: 200мл
Температура: 80 ̊
Кол-во завариваний: 6
КИТАЙСКИЙ МЕТОД ЗАВАРИВАНИЯ
Комментарий экспертов
Если Вам понравился чай «ЦЗЮНЬ ШАНЬ ИНЬ ЧЖЭНЬ», Вам также может понравится один из этих чаев