ЧАЙ В ЦИТРУСАХ

ГАНЬ ЦЗЮЙ ЧА

柑橘茶

Оригинальные продукты

Зима: когда поспевают мандарины

Юньнань, Фуцзянь

ОСНОВНОЙ РЕГИОН

СТРАНА

ТИП

СЕЗОН СБОРА

Китай

Чай в мандарине или лайме — сравнительно новый эксперимент чайных производителей. И, надо сказать, эксперимент весьма удачный. В процессе сушки чаинки пропитываются эфирными маслами фрукта, вбирая в себя его полезные свойства, потрясающие аромат и вкус. В результате получается ароматный и полезный напиток, который прекрасно утоляет жажду и дарит организму дополнительный источник энергии.

Процесс производства такого чая очень трудоемок: в слегка подсушенные цитрусы, из которых предварительно вынули мякоть, помещают обработанные чайные листья. И после этого чай вместе с оболочкой просушивается в печи и несколько месяцев выдерживаются на складе. Самый распространенный тип чая, которым начиняют цитрусы,— пуэр, встречаются также белый, красный чай и улуны. Цитрусовая кислинка или горчинка прекрасно дополняет их собственный вкус, так что вместе они создают неповторимый букет.

Советы для вкусного чая

Комментарий экспертов