TEA COMMUNITY
ЧАЙНЫЙ ПОРОХ ИЗ ФУЦЗЯНИ
ФУ ЦЗЯНЬ ЧЖУ
福建珠
Зеленый чай
Весна: апрель, май
Чжэцзян, Фуцзянь
ОСНОВНОЙ РЕГИОН
СТРАНА
ТИП
СЕЗОН СБОРА
Китай
Считается, что небольшие чайные шарики не что иное, как драгоценные нефритовые камни, которые мифическая птица Феникс выронила из своих лап, пролетая над долиной, где позднее стали заниматься производством Чайного пороха. По другой, более реалистичной версии, такое название чаю дал английский купец, заметив сходство скрученных чайных листьев с порохом. Интересно, что этот чай также был известен под названиями «Хисон» и «Гороховые листья».
Впервые об этом чае заговорили в XVII веке,и только через сто лет Чайный порох завоевал популярность на рынках Европы и Северной Америки, затем он дошел и до стран Северной Африки, где его стали пить с добавлением меда и мяты. Для производства Фу Цзянь Чжу отбирают два молодых верхних листочка с чайной почкой. Их обжаривают для того, чтобы получить ни с чем не сравнимый аромат свежей зелени, а после придают знаменитую форму, причем самые дорогие разновидности продолжают скручивать вручную.
О ЧАЕ
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Основной регион выращивания
- Чжэцзян, Фуцзянь
Советы для вкусного чая
Время: 180"
Кол-во заварки: 2г
Вода: 500мл
Температура: 70 ̊
Кол-во завариваний: 1
Лучше заваривать чай в стеклянной или фарфоровой посуде, перед этим ее необходимо прогреть горячей водой.
МЕЖДУНАРОДНЫЙ МЕТОД ЗАВАРИВАНИЯ
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЗАВАРИВАНИЮ
Терпкий, с легкой горчинкой и травяным послевкусием.
Рекомендуется при заболеваниях дыхательной системы; можно применять в качестве профилактики онкологических заболеваний; помогает очистить печень.
День
ВКУС
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
ЛУЧШЕЕ ВРЕМЯ ДЛЯ ЧАЕПИТИЯ
Время: 15", 25", 35", 45", 60"
Кол-во заварки: 4-8г
Вода: 120-150мл Температура: 80 ̊
Кол-во завариваний: 5-6
КИТАЙСКИЙ МЕТОД ЗАВАРИВАНИЯ
Комментарий экспертов
Если Вам понравился чай «ФУ ЦЗЯНЬ ЧЖУ», Вам также может понравится один из этих чаев