ЛАДОНЬ БУДДЫ

ТИП

Улун

СТРАНА

Китай

СЕЗОН СБОРА

Весна: май

ОСНОВНОЙ РЕГИОН

Северная Фуцзянь

佛手

ФО ШОУ

Сорт одноименного куста очень распространен, поэтому и чай производят во всех провинциях, где делают улуны: в Фуцзяни, Гуандуне и на Тайвайне. Особенностью данных чайных кустов являются крупные, широкие листья, которые, действительно, можно сравнить с ладошками. Но свое название чай получил не из-за этого. Дело в том, что такое же название — Фо Шоу, носит цитрусовое растение, чьи плоды и листья похожи на кисти рук, и так как листья чайного куста похожи по форме на листья данного растения его и назвали так же.

Родиной этого чая является заповедный район в северном Фуцзяни, который славится мягким климатом с обильными дождями. Фо Шоу растет среди утесов и питается уникальной почвой, которая богата минералами, что влияет на вкус чая, делая его многогранным. Этапы производства Фо Шоу полностью совпадают с производством других северофуцзянских улунов. Во время обработки крупные, мясистые листья дают много сока, что позволяет сформировать объемный, насыщенный аромат. Такие листья хорошо выдерживают прогрев, поэтому Фо Шоу, как правило, достаточно сильно прогрет.

Советы для вкусного чая

Комментарий экспертов