TEA COMMUNITY
КРАСНЫЙ ЧАЙ ИЗ ЮНЬНАНИ
ТИП
Красный чай
СТРАНА
Китай
СЕЗОН СБОРА
Весна, лето
ОСНОВНОЙ РЕГИОН
Юньнань
滇红
ДЯНЬ ХУН
Этот сорт вернул Китаю былую славу главного чайного поставщика. В середине ХХ века экспорт Дянь Хуна помог экономике Китая пережить непростой период. Тогда лидирующие позиции на мировом чайном рынке занимали индийские производители с популярными крупнолистовыми сортами. Причем, как утверждали индийцы, сырье для таких сортов может произрастать только на территории Индии и о. Шри-Ланка. Однако в 1938 году в провинции Юньнань начались работы над чаем, который мог бы составить конкуренцию ассамским сортам, и летом 1939 года в продажу поступила первая партия Дянь Хуна.
Разработка данного сорта приобрела национальные масштабы — 60 чайных технологов со всей страны работали над созданием Дянь Хуна. Чайные кусты, служащие основой для этого красного чая, выращивают в гористой местности — высота плантаций колеблется от тысячи до двух тысяч метров. Из-за стабильного, равномерного температурного графика, чай собирают несколько раз в год. Для производства Дянь Хуна используют три верхних листочка и чайную почку.
О ЧАЕ
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Основной регион выращивания
- Юньнань
Советы для вкусного чая
Время: 2-3 мин
Кол-во заварки: 5г
Вода: 500мл
Температура: 95 ̊
Кол-во завариваний: 2
Кол-во заварки: 5г
Вода: 500мл
Температура: 95 ̊
Кол-во завариваний: 2
Многие виды Дянь Хуна можно сварить, причем, в процессе варки можно добавлять молоко, различные специи, фрукты и сухофрукты.
МЕЖДУНАРОДНЫЙ МЕТОД ЗАВАРИВАНИЯ
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЗАВАРИВАНИЮ
Маслянистый, чистый, сладкий. Оттенки сухофруктов; медовое послевкусие.
Разгоняет кровь; оказывает тонизирующее и согревающее действия; улучшает пищеварение.
Утро
ВКУС
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
ЛУЧШЕЕ ВРЕМЯ ДЛЯ ЧАЕПИТИЯ
Время: 5", 10", 15", 20", 35",55"
Кол-во заварки: 5-7г
Вода: 150мл
Температура: 90 ̊
Кол-во завариваний: 5-7
Кол-во заварки: 5-7г
Вода: 150мл
Температура: 90 ̊
Кол-во завариваний: 5-7
КИТАЙСКИЙ МЕТОД ЗАВАРИВАНИЯ
Комментарий экспертов
Если Вам понравился чай «ДЯНЬ ХУН», Вам также может понравится один из этих чаев
