УЛУН С ГОР ФЕНИКСА (СУНСКИЙ СОРТ)

ТИП

Улун

СТРАНА

Китай

СЕЗОН СБОРА

Круглогодично

ОСНОВНОЙ РЕГИОН

Гуандун

单丛宋种

ДАНЬ ЦУН СУН ЧЖУН

Первые упоминания о чае с горы Феникса датируются XIII веком. Один из китайских правителей Чжао Бин скрывался от преследователей неподалеку от горы Феникса. К несчастью, он занемог, но крестьяне, узнав об этом, приготовили Чжао Бину целебный напиток из листьев чайных кустов, произрастающих в этих местах. После того, как он отведал напиток, правителю стало лучше. По легенде эту разновидность улуна приготовили специально в качестве подарка для одного императора из династии Сун, и в последствии, этот чай поставляли только к императорскому двору.

Уникальность даньцунов заключается в том, что из более чем десяти официально признанных ароматов, ни один не повторяется, даже несмотря на то, что все эти сорта проходят одинаковую обработку. Сун Чжун – один из немногих сортов, чей оригинальный куст существует до сих пор, на сегодняшний день ему уже около 800 лет. Конечно, чай, полученный с этого куста, даже не попадает на полки магазинов, его раскупают в коллекции еще до того, как завершится финальная стадия обработки.

Советы для вкусного чая

Комментарий экспертов