TEA COMMUNITY
СЕРЕБРЯНЫЕ ИГЛЫ
БАЙ ХАО ИНЬ ЧЖЭНЬ
白毫银针
Белый чай
Весна: март, апрель
Фуцзянь
ОСНОВНОЙ РЕГИОН
СТРАНА
ТИП
СЕЗОН СБОРА
Китай
В провинции Фуцзянь говорят, что в древние времена этот чай был направлен с небес в качестве дара простым людям. Эти удивитель- ные чайные кусты долго находились под охраной злого черного дракона, который никого к ним не подпускал. Но однажды отваж- ная юная девушка смогла перехитрить его и завладеть волшебным растением, которое оказалось способным исцелять различные болезни и при этом обладало удивительным вкусом.
Чай состоит только из чайных почек. Лучший период для сбора этого чая – весна, особенно ценится первый сбор, поскольку в нежных почках содержится удивительная сила. В это время кусты еще не обрабатывают никакими средствами, и его чистота – главное достоинство. Очень сложно уловить тот момент, когда серебристый пух полностью покрыл почки, но не попал под воздействие окружающей среды. После кропотливого сбора чайные почки подвергаются сложному, долгому процессу сушки. В этом состоит главное отличие Бай Хао Инь Чжень– он не проходит термическую обработку, тем самым сохраняя свои первозданные вкус и аромат.
О ЧАЕ
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Основной регион выращивания
- Фуцзянь
Советы для вкусного чая
Время: 180"
Кол-во заварки: 2г
Вода: 500мл
Температура: 70 ̊
Кол-во завариваний: 1
Лучше заваривать чай в стеклянной или фар- форовой посуде, перед этим ее необходимо прогреть горячей водой.
Постепенно увеличи- вайте как время каждой последующей заварки, так и температуру воды.
МЕЖДУНАРОДНЫЙ МЕТОД ЗАВАРИВАНИЯ
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЗАВАРИВАНИЮ
Освежающий с нежным сладковатым послевкусием.
Используется для профилактики сердеч- но-сосудистых заболеваний; укрепляет иммунитет; выводит токсины.
День
ВКУС
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
ЛУЧШЕЕ ВРЕМЯ ДЛЯ ЧАЕПИТИЯ
Время: 30", 60", 120", 180"
Кол-во заварки: 4-8г
Вода: 150-300мл
Температура: 90 ̊
Кол-во завариваний: 5
КИТАЙСКИЙ МЕТОД ЗАВАРИВАНИЯ
Комментарий экспертов
Если Вам понравился чай «БАЙ ХАО ИНЬ ЧЖЭНЬ», Вам также может понравится один из этих чаев