БОЛЬШАЯ БЕЛАЯ ЖЕМЧУЖИНА ДРАКОНА

БАЙ ЧА ЛУН ЧЖУ

白茶龙珠

Белый чай

Весна: апрель

Фуцзянь

ОСНОВНОЙ РЕГИОН

СТРАНА

ТИП

СЕЗОН СБОРА

Китай

Большие белые жемчужины дракона – белый чай, который по своим свойствам и вкусовым качествам ничем не уступает ближайшим родственникам – чаям Бай Му Дань и Бай Хао Инь Чжень. Такую шарообразную скрутку очень любят на севере Китая: чайные жемчужины очень красивы, когда медленно раскрываются в воде. И драконы, и жемчужины занимают важное место в китайской мифологии, они символизируют обладание тайным, драгоценным знанием.

Для производства Бай Ча Лун Чжу собирают только верхние листья и молодые чайные почки. Затем они проходят сложный процесс окисления без термической обработки. Этим и ценны белые чаи – они сохраняют в себе максимум полезных веществ. Главное отличие Белых жемчужин дракона от его собратьев заключается, пожалуй, в форме чая: нежные листики, покрытые серебристыми ворсинками, скручены в плотные шарики, напоминающие драгоценные жемчужины.

Советы для вкусного чая

Комментарий экспертов