НЕБЕСНЫЕ ОСТРИЯ ИЗ АНЬХУА

АНЬ ХУА ТЯНЬ ЦЗЯНЬ

安化天尖

Черный чай

Весна, осень

Хунань

ОСНОВНОЙ РЕГИОН

СТРАНА

ТИП

СЕЗОН СБОРА

Китай

Этот чай является высшей категорией группы так называемых «Трех остриев». Тянь Цзянь производят из самого высококачественного сырья. Второй сорт — Подарочные острия, его производят из трех- четырех верхних листьев; третий сорт — Живые острия, они состоят из весьма зрелых листьев. Несмотря на различия, все эти три чая объединены схожими вкусо-ароматическими характеристиками.

Чай Аньхуа Тянь Цзянь обладает очень сильным ароматом древесины, так как после процесса «во дуй» чай- ные листья просушивают на сосно- вых дровах, что делает данный тем- ный чай похожим на Чжэнь Шань Сяо Чжун. Несмотря на то, что Небесные острия — чай высшей категории, в составе присутствуют черенки, что является необхо- димым для всех темных чаев. Традиционной упаковкой является плетеная прямоугольная корзинка, в которой чаинки настолько
плотно уложены, что они слегка спрессовываются под собственным весом. Такая корзинка обычно дополнительно помещена в хлопчатобумажную сумку.

Советы для вкусного чая

Комментарий экспертов